Redacción/HechosdelCaribe
Chetumal, Q ROo.– En el marco de la "Feria de la Frontera Sur 2024", el empresario Juan Zenón Ruiz Torres, presidente de Bambú Quintana Roo, ha presentado una innovadora propuesta; jugo de caña de azúcar artesanal, conocido tradicionalmente como guarapo.
Ruiz Torres destacó que uno de los objetivos principales al participar en esta edición de la feria fue introducir una experiencia única y auténtica. Para ello, creó un trapiche completamente artesanal, construido en madera y operado con un motor a gasolina. Este proceso permite elaborar el jugo de caña de forma natural, sin aditivos ni conservantes.
El guarapo no solo es una bebida refrescante, sino también una fuente rica en nutrientes. Contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética. Entre sus múltiples beneficios para la salud, ayuda a la hidratación, protege dientes y encías, fortalece el hígado y actúa como diurético, contribuyendo al buen funcionamiento de los riñones. Además, el jugo de caña está compuesto por azúcares naturales como sacarosa, glucosa y fructosa, así como sales, ácidos orgánicos e inorgánicos, aminoácidos y proteínas.
El precio del producto es accesible para el público:
100 pesos por litro
50 pesos por medio litro
Ruiz Torres expresó con orgullo que el trapiche artesanal de Bambú Quintana Roo es el único en su tipo en todo México, combinando la tradición ancestral con la innovación moderna.
Además, el aprovechamiento sustentable de la caña no se detiene en el jugo. El bagazo, subproducto del proceso, se reutiliza como fertilizante, alimento para ganado, y en la construcción de muros y plafones falsos, demostrando un compromiso integral con el medio ambiente.
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